👩🍳 Proces krok po kroku
1️⃣ Przygotuj warzywa
: Pokrój cebulę, marchewkę, ziemniaki, paprykę i pomidora w drobną kostkę. Im mniejsze kawałki, tym szybciej się ugotują.
2️⃣ Lekkie podsmażenie
W dużym rondlu rozgrzej olej i dodaj:
• posiekaną cebulę
• zmiażdżony czosnek
Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
3️⃣ Dodaj warzywa
Dodaj marchewkę, ziemniaki, paprykę i pomidora. Wymieszaj i smaż przez 5 minut.
4️⃣ Przyprawy i soczewica
: Dodaj czerwoną soczewicę i przyprawy. Połączenie kurkumy i papryki nada zupie aromat i smak bez dodatku tłuszczu.
5️⃣ Wlej bulion.
Zalej gorącym bulionem i doprowadź do wrzenia.
6️⃣ Gotowanie
Zmniejsz ogień i gotuj przez 25–30 minut, aż wszystko będzie miękkie i kremowe.
7️⃣ Blendowanie (opcjonalnie)
Aby uzyskać gładką zupę, zmiksuj ją blenderem ręcznym. Jeśli wolisz rustykalną zupę, zostaw ją bez zmian.
8️⃣ Dostosowanie ilości soli Skosztuj
i dopraw solą dopiero na końcu.
