Ocet i musztarda: W misce lub szklanym słoiku połącz ocet i musztardę Dijon.
Powoli ubijaj, dodając oliwę: Podczas ubijania powoli dodawaj oliwę z oliwek, aby upewnić się, że składniki są dobrze zemulgowane.
Dodaj słodzik i przyprawy: Dodaj miód lub syrop klonowy, posiekany czosnek (opcjonalnie), sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
Przyprawianie: Dopraw dressing do smaku i dodaj dodatkowe przyprawy, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące przechowywania:
Czystość: Używaj czystych naczyń i pojemników do przygotowywania i przechowywania dressingu. Zanieczyszczenia mogą skrócić jego termin przydatności do spożycia.
Przechowywanie: Przechowuj dressing w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku w lodówce. Hermetyczne opakowanie chroni dressing przed utlenianiem i zepsuciem.
Oliwa z oliwek i ocet: Ponieważ oliwa z oliwek i ocet mają naturalne właściwości konserwujące, dressing pozostanie świeży dłużej. Należy go jednak przechowywać w lodówce.

Czosnek: Używając czosnku, należy pamiętać, że świeży czosnek w oliwie z oliwek może powodować botulizm. Aby tego uniknąć, należy zużyć dressing w ciągu tygodnia lub całkowicie pominąć czosnek.
Wstrząsnąć: Przed każdym użyciem dobrze wstrząsnąć dressingiem, ponieważ składniki mogą się z czasem rozwarstwić.
Wariacje:
Zioła: Dodać świeże lub suszone zioła, takie jak bazylia, oregano lub tymianek.
Cytrusy: Zamiast octu można użyć soku z cytryny lub limonki.
Balsamiczny: Dla uzyskania słodszego smaku można użyć octu balsamicznego.