Szybki przepis na młodą kapustę z mięsem mielonym

Dodaj mielone mięso i podsmaż je bez przykrycia, często mieszając i rozbijając grudki. Smaż przez około 10 minut, aż mięso zmieni kolor i odparuje trochę płynu.

Krok 3: Przyprawianie.
Gdy mięso się zrumieni, dopraw je solą i pieprzem do smaku. Kontynuuj smażenie, aż pojawią się pierwsze złocistobrązowe plamki.

Krok 4: Dodaj przyprawy.
Dodaj paprykę i khmeli-suneli. 14 ziół w khmeli-suneli natychmiast uwolni wspaniały aromat. Dokładnie wymieszaj.

Krok 5: Dodaj pomidory.
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory (lub koncentrat pomidorowy). Świeże pomidory zapewnią najlepszy smak. Dobrze wymieszaj.

Krok 6: Gotuj na wolnym ogniu.
Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8–10 minut, aż pomidory się rozpadną i połączą z mięsem.

Przygotuj młodą kapustę

Krok 7: Przygotuj wodę.
Podczas gdy mięso się gotuje, zagotuj 1 litr wody w dużym garnku. Dodaj 1 łyżkę soli.

Krok 8: Pokrój kapustę.
Pokrój młodą kapustę na duże, przypominające kwiaty kawałki. Usuń głąb, ale pozostaw stosunkowo duże kawałki, ponieważ skurczą się podczas gotowania.

Krok 9: Zblanszuj kapustę.
Wrzuć całą kapustę do wrzącej, osolonej wody, przykryj garnek i po ponownym zagotowaniu blanszuj przez zaledwie 2–3 minuty. Odwróć raz, aby upewnić się, że kapustę gotuje się równomiernie.

Krok 10: Odcedzenie
. Natychmiast odcedź obgotowaną kapustę na durszlaku. Powinna być miękka, ale nadal lekko twarda. Nie rozgotuj jej zbyt długo, ponieważ będzie się dalej gotować.

Mieszanie i wykańczanie
Krok 11: Łączenie składników
Dodaj obgotowaną kapustę do mieszanki z mielonym mięsem i ostrożnie mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

Krok 12: Dopraw czosnkiem.
Dodaj posiekany świeży czosnek – idealnie komponuje się z kapustą i dodaje potrawie głębi.

Krok 13: Ostatni etap gotowania na wolnym ogniu.
Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 3–5 minut. Następnie zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut przed podaniem.

Smacznego!