1. Wzmacnia mózg

Żółtko jaja jest bogate w cholinę, niezbędny składnik odżywczy dla układu nerwowego. Pomaga poprawić pamięć i koncentrację oraz może zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.

2. Wzmacnia mięśnie

Z wiekiem tracimy masę mięśniową, co jest przyczyną sarkopenii. Jajka dostarczają wysokiej jakości białka, które pomaga zachować i budować mięśnie, poprawiając w ten sposób mobilność, równowagę i niezależność.

3. Chroni wzrok

Dzięki zawartości luteiny i zeaksantyny w żółtku, jaja pomagają zapobiegać powszechnym problemom ze wzrokiem u osób starszych, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej i zaćma.

4. Dbaj o swoje serce

Dobrze przygotowane jajka wcale nie są wrogiem, wręcz przeciwnie – mogą podnieść poziom cholesterolu HDL, znanego jako „dobry” cholesterol, który chroni tętnice i poprawia zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

5. Zwiększa energię.

Jajka zawierają witaminy takie jak B12 i D oraz minerały takie jak żelazo. Składniki te są kluczowe dla utrzymania witalności, poprawy nastroju i walki z przewlekłym zmęczeniem.

4 częste błędy, które niweczą korzyści płynące ze spożywania jajek

Mimo że jaja są superżywnością, ich nieprawidłowe przygotowanie lub zmieszanie może zniweczyć ich pozytywne właściwości:

1. Smażenie na niezdrowych olejach.

Stosowanie olejów takich jak sojowy, rzepakowy czy margaryna pod wpływem ciepła tworzy substancje zapalne. Te przetworzone oleje po cichu szkodzą organizmowi.

2. Jedz tylko białe wino.

Wiele osób unika żółtka z obawy przed cholesterolem, ale to właśnie w nim koncentrują się najważniejsze składniki odżywcze. Wyrzucenie go to marnowanie najcenniejszej części jajka.

3. Przejadanie się.

Choć to zdrowe, więcej nie zawsze znaczy lepiej. Optymalna dawka dla większości dorosłych to od 1 do 2 jajek dziennie.

4. Łącz z przetworzoną żywnością

Mieszanie go z boczkiem, kiełbasą lub białym chlebem może zniweczyć jego korzystne właściwości i przeciążyć organizm złymi tłuszczami i rafinowaną mąką.

Jak i kiedy spożywać jajka, aby w pełni wykorzystać ich potencjał?

Jaka jest najlepsza pora dnia?

Śniadanie. Rozpoczęcie dnia od jajek pomaga kontrolować apetyt, podnosi poziom cukru we krwi i zapewnia długotrwały zastrzyk energii.

Jaka metoda gotowania jest najlepsza?

Jajko gotowane: Zwykłe i beztłuszczowe. Gotować przez 8 do 10 minut.
Jajka w koszulce: Gotowane bez skorupki w gorącej wodzie lepiej zachowują swoje składniki odżywcze.
Jajecznica lub omlet: Smażyć na małym ogniu z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin.