Aby go przygotować, wystarczy wymieszać w misce ricottę z przesianą skrobią kukurydzianą, startą skórką z cytryny i ekstraktem waniliowym. Następnie dodać jajka do śmietany ubitej w osobnej misce z cukrem kryształem. Na koniec wmieszać obrane i pokrojone truskawki. W tym momencie wystarczy przelać ciasto do dobrze wysmarowanej masłem formy o średnicy 22 cm (około 23 cm) i piec przez niecałe pół godziny. Rezultatem będzie wilgotny i aromatyczny deser, który można delektować się samodzielnie jako prosty i autentyczny popołudniowy przysmak lub z gałką lodów lub kleksem bitej śmietany.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pamiętaj o zakupie ricotty z mleka krowiego, która jest delikatniejsza w smaku, i o dokładnym odsączeniu serwatki przed dodaniem jej do pozostałych składników. Zamiast skrobi kukurydzianej możesz użyć skrobi ziemniaczanej lub, jeśli żaden z gości nie jest na diecie bezglutenowej, możesz wybrać zwykłą mąkę 00, pamiętając jednak, że w tym drugim przypadku dwie łyżki mąki odpowiadają około jednej łyżce mąki kukurydzianej.

To prosty i szybki przepis, który doskonale sprawdzi się jako miłe zakończenie niedzielnego obiadu lub jako śniadanie na dobry początek dnia. Danie to jest odpowiednie również dla osób chorych na celiakię i nietolerancję glutenu, ponieważ zawiera skrobię kukurydzianą zamiast mąki pszennej.

REKLAMA